Igår samlades 9 entusiastiska 4H-are till höstens första mat & bak.

Vi startade med att laga lasagne medans lasagnen var i ugnen hann vi även spela lite spel.

Recept (4 pers)

250 g lasagneplattor

Köttfärsås:

75 g bacon

250 g köttfärs

1 finhackad lök

1 grovriven morot

2 stjälkar bladselleri i strimlor

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 tsk oregano

1/2 tsk timjan (vi plockade färsk i grönsakslandet)

1/2 tsk salt

grovmalen svartpeppar

3 dl buljong

4,5 msk tomatpure

Bechamelsås

25 g margarin

4 msk vetemjöl

1 l mjölk

1/2 tsk salt

50 - 100 g riven ost

lite riven muskotnöt

Gör så här:

Köttfärssås: Skär baconet i strimlor o stek i en gryta, tillsätt köttfärs o lök och stek tills köttet är brunt. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen sjuda i 15-20 min.

Bechamelsås: Smält margarinet i en gryta och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i sänder. Låt såsen koka upp och tillsätt salt o muskot.

Fördela lasagneplattorna köttfärssåsen, bechamelsåsen o osten i lager i en ugnsfast form. Börja o sluta med bechamelsås. Strö ost över. Tillaga i ugn vid 200 grader ca 35 - 40 min.